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（中央社華盛頓24日綜合外電報導）美國總統川普與聯邦眾議院議長裴洛西本週稍早會面不歡而散之後，川普本人與個人律師都散布動過手腳的影音片段，這些影片明顯要讓79歲的裴洛西看似言語遲緩，顯得更加老邁。調查通俄案的特別檢察官穆勒（Robert Mueller）上個月公布調查報告後，川普與裴洛西（Nancy Pelosi）便不斷相互攻訐。裴洛西甚至在昨天表示，川普對民主黨暫時不彈劾他而生氣，川普則回罵裴洛西是「瘋子南西」，兩人連罵帶刺互嗆，關係降到新低點。同時，美國各大社群媒體瘋傳裴洛西的一段變造影片，影片中她的說話速度被放慢，因此聽起來含糊不清，好像喝醉酒且顯得更加老邁。「紐約時報」（New York Times）報導，這段影片在臉書（Facebook）已有數百萬計的觀看人次，甚至川普個人律師朱利安尼（Rudolph W. Giuliani）於昨晚也在推特（Twitter）分享影片。朱利安尼推文寫道：「南西．裴洛西怎麼了？她的語言模式很古怪。」但這則貼文稍後已被刪除。川普也在昨晚轉貼另一段裴洛西的新聞剪輯影片，影片中裴洛西在一場記者會上說話結結巴巴，川普轉貼影片後還寫道：「裴洛西整場記者會都在結巴。」朱利安尼轉貼裴洛西說話遭變造的影片源頭依然不明，但國會現場直播頻道「有線衛星公共事務廣播電視網」（C-SPAN）公布的影片中，可以看到裴洛西在華府智庫美國進步中心（Center for American Progress）的會議上以正常速度講話。變造影片在臉書和其他社群媒體廣為流傳，讓許多人質疑裴洛西是否受到喝酒等因素影響。紐約州立大學阿爾巴尼分校電腦科學教授呂思偉（Siwei Lyu）表示，這段影片強化了低頻聲音，同時保留了裴洛西的說話和外貌。呂思偉指出：「這種手法非常精巧，我認為這實際上就是假消息和假新聞最危險的部分之一。」針對裴洛西說話含糊不清的變造影片，影音網站YouTube指出，這段影片違反了公司規範，已經被移除。臉書公司指出，第三方事實查核員已把這段影片評為「造假」，但臉書上仍有許多貼文。同時影片也持續在推特被網友分享及觀看，但推特公司拒絕發表評論。朱利安尼今天則表示，他在推特轉貼影片時並不知道影片遭到變造，有人傳訊息告訴他影片啟人疑竇後，他就撤下推文，他也坦言自己沒有看過原始影片。朱利安尼還說：「你要從哪裡檢查影片不符事實？我要怎麼知道影片有偏差？」（譯者：陳彥鈞/核稿：徐崇哲）1080525

最近幾年國內陸續傳出過幾起蛋液製造業者製造過程不符合衛生標準的案件，食品要管理署為加強管理，針對全國五十幾家蛋液業者，制訂「蛋液衛生標準」草案和「蛋液產品標示規定」草案，預定明年元旦起實施，規定蛋膜破掉的蛋不得用於製造蛋液，蛋液產品還必須標示是否經過殺菌。（戎華儀報導）部份食品製造業者會購買已經現成的蛋液作為產品原料，國內目前對蛋液產品只依照一般的食品衛生標準管理。食藥署30號公布「蛋液衛生標準」草案和「蛋液產品標示規定」草案，規定不論蛋殼是否有裂縫或破損，以蛋膜是否完整，當作蛋品是否能做為液蛋產品的標準，只要蛋膜破掉，造成蛋黃蛋液流出，就不能做成蛋液和食品原料。食藥署食品組副組長魏任廷：『列殼但是蛋膜完整，而且外在是沒有污垢的黏著，裡面內部的蛋也沒有洩露，那因為它保護的蛋膜都是還存在的，還是可以做液蛋的原料蛋的型態。那如果已經是蛋膜也破了，我們俗稱叫破殼蛋，就是已經不可以做液蛋來使用。』此外，2項草案還規定，蛋液產品必須標示「殺菌」或「未殺菌」，未殺菌的蛋液必須加註警語，不能用於生食，只能用在生產過程經過充分加熱或足以達到有效殺菌的食品中。2項草案預計明年元旦起實施，違反標準或沒有依規定標示，可罰3到300萬元罰鍰，標示不實可罰4到400萬元罰鍰。（圖：食品藥物管理署提供）

法國印象派大師莫內（Claude Monet）著名的「乾草堆」（Meules）系列畫作之一，14日在紐約蘇富比（Sotheby's）以1億1070萬美元（約新台幣34.5億元）成交，破個人作品最高價紀錄。此總價包含手續費及佣金，比它1986年首度拍出價格高出43倍。拋售這幅作品的匿名收藏家，當年僅用250萬美元就向佳士得（Christie's）購入。莫內1890年至1891年在法國諾曼第（Normandy）區的吉維尼（Giverny）家中繪製25幅「乾草堆」系列畫。在這系列中，莫內透過每幅畫，描繪這堆乾草在不同季節、時間及天氣下，隨光線和環境改變產生的變化。法新社報導，同系列的另幅畫於2016年11月在紐約佳士得以8140萬美元（約新台幣25.4億美元）出售。這幅畫是莫內辨識度最高的作品之一，它與同系列畫作不同之處在於用色鮮豔，還有不同方向的戲劇性斜塗筆法在中心相交，以及第一堆乾草堆僅部分出現在前景的獨特視角。莫內先前寫下紀錄的畫作為2018年5月佳士得售出的「綻放的睡蓮」（Nympheas en fleur），當時以8460萬美元拍出。更多新聞報導摔到狗吃屎 快速滑梯開幕就關閉一週沒騎車 鳥媽媽在置物槽築巢孵蛋國外瘋傳「小強自拍」 爬滿全臉超驚人母撕開吐司包裝驚見 當場被石化O型夫和A型妻生B型女 醫揭罕見真相今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

（中央社記者劉麗榮台北30日電）科技部舉辦的科技大擂台賽後推廣今天首度走進校園，科技部長陳良基以福衛七號主持人朱崇惠的例子，鼓勵北一女學生投入科學領域，還不忘「打廣告」，提醒關注福七發射直播。科技部今年舉辦首屆「科技大擂台 與AI對話」競賽，邀請本屆冠軍隊伍台大電機系教授李宏毅前進校園和高中生進行專題演講分享參賽心得，希望激發青年學子對AI人工智慧的好奇心。陳良基一身輕裝出席與學生互動，他特別介紹身上穿的是福爾摩沙衛星七號制服，並說明福七目前正在美國組裝測試，準備於6月22日發射，未來6顆衛星將測量大氣溫度，成為太空中最精準的溫度計。陳良基也特別提到福七主持人朱崇惠是傑出的女性科學家，鼓勵北一女學生若對科學有興趣，未來可以持續走這條路，而高中是讓大家探索自我潛能的最好時間點。學生踴躍提問，除了朱崇惠的例子，台灣其他領域的女性科學家好像沒有那麼多，未來這部分如何加強。陳良基說，科學家除非被報導出來，其實很多是默默待在實驗室裡做事，只是曝光度較低，目前女性科學家在工程領域的比例較低約15%，自然科學將近20%，生命科學近35%，人文科學比例最高，科技部也有一些特別計畫鼓勵女性科學家提案。他說，福七是經費達新台幣40億元的大計畫，朱崇惠底下帶了100多位工程師，相當不容易。而朱崇惠不但是國內培養的女性科學家，也是北一女中畢業校友。陳良基也不忘提醒學生要收看福七發射的電視與網路直播，並說：「我會在美國點名喔。」（編輯：林興盟）1080530

走過一甲子的李碧霞，回顧過往，還在母親肚子裡時，父親就離開人世，在兄弟姊妹8人中排行老么的她，因為家裡很窮，所以小學4年級沒讀完，就輟學在家裡幫忙帶哥哥的小孩，到了13歲就和大人一起忙農事。20歲那年，母親作主把李碧霞嫁給務農的夫家。她很認命地去做田裡的工作，農忙之外還做手工，有空還到外地打工。結婚4年後5個孩子陸續出生，為了成全先生讀書考中醫師的心願，李碧霞咬緊牙根做所有家事和照顧5個孩子。但萬萬沒想到，當先生拿到執照後就遭受冷漠的對待，「我經常以淚洗面，好幾次很想結束自己的生命。」但，為了孩子，她忍下一切屈辱與苦悶，獨自痛苦的掙扎著。後來因為大女兒推薦，李碧霞有機緣來到太極門，太極門掌門人洪道子師父除了教她修練氣功保養身體，更提醒她：要愛自己、要開心，李碧霞時時謹記在心。「就是這分積極正向和充滿愛的能量，把我從痛苦深淵中救了出來。」李碧霞原本手腳都有凍傷的舊疾，練功後，因為氣功讓她的身體變健康，她也喜歡到道館，發現神氣家族處處充滿了歡喜快樂的能量，這股能量有如神奇的魔力，把她封閉的心門打開了，她漸漸拋開過往的苦悶，做到把握活著的每一天，現在可以很幸福開心地和一群銀髮族的師兄師姊唱唱跳跳，每天充實又快樂，親友看到李碧霞，都說她變年輕了！李碧霞提起，曾經婆婆說要送她一筆土地，但因無力負擔過戶費，也就沒辦法過戶。隔沒多久卻因為婆婆想在上面蓋房子，就把土地權狀又拿回去了，這讓李碧霞好失望，也因此好幾天都沒回去看婆婆。直到有一次聽到師父的叮嚀，提醒弟子「孝順不能等」，回家後李碧霞反省自己：土地沒有就沒有，生不帶來，死不帶去，怎麼可以和婆婆計較？隔天就煮婆婆愛吃的餛飩帶過去。「感恩有師父的教導，我和孩子們一起在神氣家族裡開心成長。」李碧霞懂得盡力做好為人媳婦的本分，把握機會孝順婆婆，人生不留遺憾。

歐洲足壇兩大重點賽事歐冠、歐霸冠軍戰將在五月底接連登場，值得一提的是，這是史上首度兩個賽事都將上演「英超內戰」利物浦會師熱刺，兵工廠對決切爾西，相較同為歐洲5大聯賽本季表現更顯競爭、更為精彩。▲2018-19賽季英格蘭足球超級聯賽冠軍由曼徹斯特完成2連霸。 （圖／美聯社／達志影像）英超球隊本季超狂演出從國內聯賽就能看出端倪，上周結束賽季，最終由曼城以98積分完成2連霸，雙線作戰的利物浦則以97積分和隊史首冠失之交臂，今年曼城的封王積分僅次去年自己創下的100分，獨居史上第2高，紅軍則變成史上最高分的悲情亞軍。▲利物浦雖無緣隊史英超首冠，卻有機會在歐冠挑戰第6度封王。當家前鋒「埃及梅西」Mohamed Salah(右)並列金靴獎。（圖／美聯社／達志影像）金靴獎也創下英超史無前例的3人並列紀錄，原本領先的利物浦「埃及梅西」Mohamed Salah以22球領先，沒想到最後一輪賽事，居次的隊友Sadio Mané和兵工廠前鋒Pierre-Emerick Aubameyang各自梅開二度，最後3人並列獲獎。相較其他大聯賽，除了德甲最後一輪，因前2名球隊只差2分還有機會翻盤外，「阿根廷球王」Lionel Messi(梅西)率領的西甲豪門巴塞隆納提前3輪封王，去年在俄羅斯世界盃大放異彩的20歲法籍前鋒Kylian Mbappé(姆巴佩)，所效力的法甲勁旅巴黎聖日耳曼提前5輪完成2連霸。本季簽下最強即戰力「葡萄牙巨星」Cristiano Ronaldo(C羅) 的尤文圖斯，締造義甲史上唯一8連霸，歐洲最頂級聯賽幾乎都是一面倒的情況，唯有英超Big6陷入拉鋸戰，儘管最終仍由曼城抱回2連霸，但賽季中榜首寶座不斷換人坐，曼城在賽季尾聲才衝上龍頭。▲葡萄牙天王Cristiano Ronaldo(C羅) 本季轉戰尤文圖斯就拿下生涯首個義甲冠軍。（圖／美聯社／達志影像）在此不是要貶抑其他聯賽，因為各大聯賽有各自風格及獨樹一幟的地方，英超向來主打攻防節奏轉換快、多身體接觸，更激烈、激情，也是五大聯賽中唯一沒有冬歇期的，要挺快「聖誕新年快車」賽程，還要兼顧歐冠、歐霸，最後拿下代表冠軍的巴克莱盃相當不易。倘若原本不是英超球隊的球迷，可以透過這次的歐冠、歐霸決賽「體驗」一下英超風格。歐霸決賽5月30日凌晨3點(台灣時間) 兵工廠(英超第5)對決切爾西(英超第3)。歐冠決賽6月2日凌晨3點(台灣時間) 利物浦(英超第2)會師熱刺(英超第4)。▲歐霸決賽5月30日凌晨3點(台灣時間) 開打，由兵工廠對決切爾西。（圖／取自Europa leagueInstagram）▲歐冠決賽6月2日凌晨3點(台灣時間)開戰，由利物浦會師熱刺。（圖／取自UEFA Champions League臉書）更多 NOWnews 今日新聞報導 MLB／洋基再傳好消息！ 怪力男史坦頓復健賽開轟 單場4轟又狂炸25分 湯瑪斯怪力不得了 火腿最想當男友票選 正妹池端玲名期待王柏融「凍蒜」！

作者：Anna／換日線專欄阿明是我在泰國聯合國實習時的同事。第一次見到他的時候，我以過往的經驗猜測他哪裡人，講著一口悠閒漂亮的美劇發音，是黑人的他，「應該是美國人吧！」我擅自作主，用著我膚淺的人種和國籍認知想著，而我已經不是第一次犯這種錯誤──曾經也在日本念書時，擅自把來自英國的女孩認定為美國人，就只因為她那身漂亮的小麥膚色──讓我不禁責怪自己這種靠觀察外表下定論的傲慢個性。 ” I am from Denmark! ” 原來阿明來自北歐那富足的美人魚之都。也是，印象中美國人一向邋遢，總穿著過度寬大又褪色的衣服，阿明身材保持良好，高瘦的他總是穿著剪裁合身的雅痞風襯衫，偶爾還戴上個草帽，彷彿像 GAP 形象廣告上揮灑著陽光笑容的麻豆，這樣妥善照顧著自己的外表，怎麼可能是美國人呢？我又開始忍不住這麼想。 即便出身貧困，他們靠教育翻身阿明的個性非常聰明、陽光、正直又溫和，同時對玩笑也是非常木頭，所有政治不正確性的玩笑都時提供他當句點王的機會。跟許多一同實習的聯合國寶寶（父母都為多語言使用者／高知識份子，活躍於國際組織，居住過不同國家）不同的是，阿明並不是出生在富裕、能提供許多知識、資源和人脈的家庭中。阿明的爸媽來自衣索比亞，就是那個曾經因為內戰而飢荒，出現在各個台灣人童年對非洲印象的衣索比亞。 還記得在 2019 年開春的新聞嗎？阿拉伯女子想到泰國聯合國難民署（UNHCR）尋求政治庇護，卻在機場被逮捕。泰國聯合國難民署的後門常會有一些人坐在那裏等候，聽說他們是來尋求政治庇護的難民。阿明的父母也是難民出身，他們是輾轉到歐洲幫自己的孩子尋求一個有機會的人生，所以每次經過那群尋求政治庇護的人時他都特別有感。 「我很感謝我父母，我爸媽都是有念大學的人，但逃難到丹麥後因為找不到辦公室的工作，當起了計程車司機把我們養大。」丹麥畢竟是個比較少移民的外國國家，阿明在長大過程中也是因為他的膚色、宗教與經濟狀況，而遭遇過不少歧視，也因為經歷過不同的成長過程，他的心比許多人更柔軟，也更能同理別人。 主修經濟的他，在美國和英國念過書，分別住了 3、4 年，丹麥政府非常鼓勵學子能出國從不同國家得到不同的教育經驗，全額補助他在海外的學費並提供生活費。而這筆錢並不是像台灣一樣只提供給少數的最優秀那群，而是給那群耐心申請，找到機會的人。要改變一個國家，最根本的還是該從教育，歐洲許多國家，在經濟許可的狀態下深知這點，也非常鼓勵國人出國攝取不同的人生經驗以及資源：除了學費全免以外，總是額外提供許多方式讓學子不需要汲汲營營，能夠在最低限度的安心下就學。我另一個朋友湯馬，出生自經濟極度不富裕的法國家庭，雖然家庭環境造就他個性的焦慮感，但在大學、研究所 6 年期間，甚至之後的到日本海外實習的生活費，也都是由法國政府支出，而這也不是因為他是萬中選一的優秀，而是被教導出尋找所擁有的機會的能力。 這朋友曾經說過，一個對自己體系感到成熟又有自信的國家會鼓勵人才出走，並期待繞了一圈，回游的那群會帶來進步，如果人才真的不回來，那更該審視自己的國家是不是有那裡不完美、不達標，讓人流連他鄉不願意回國。一些對談讓我想起在台灣，總是有一群盲目貶損出國價值的人，彷彿塑膠桶裡的螃蟹，憤怒的將快逃出的螃蟹夾回來，誰都不能跑。 我們都該學習，對不同文化的尊重與寬容阿明是個溫和的伊斯蘭教徒，除了自己不吃豬肉不喝酒以外，他不強加宗教觀在他人身上，我想這很大的因素是來自家庭教育。許多在歐洲恐攻的難民二代，在成長過程中因為遭受歧視和不平等，對生長國產生了很大的不滿，此時父母應對的態度以及散播的觀念就非常重要。阿明說他父母常跟他說，信仰是很私人的事，不需要加諸在他人身上，只需要把自己的部分做好就好了。也因為如此，當阿明參與的丹麥清真寺希望他帶學校同學一起參與時，他一口拒絕了。他說，他一直有在清真寺是大家都知道的事，真的有興趣的人是會自己去的！阿明虔誠，卻不狂熱。過去曾聽過不少台灣人帶外國朋友（或藝人）來台灣拜訪時，總是開玩笑的強迫他人吃下臭豆腐這種別人已經明講不想吃的東西，我想我們在尊重他人喜好和信仰上，都還有很大需要進步的空間。 對於宗教本身，我興致缺缺，但對於美食我是來者不拒。實習結束前，阿明在甚麼都有的曼谷找了個伊索比亞料理的餐廳，我們一群 20 幾個人浩浩蕩蕩的擠滿了整個餐廳。盛產高品質咖啡豆的伊索比亞位於東非，其實在地理位置上是比較靠近阿拉伯，也因此有許多阿拉伯的影響，包括長相、宗教以及料理。 無肉不歡的我雖然覺得好吃，並沒有像我其它吃素的朋友一樣，在充滿不同口味 HUMMUS 豆類料理的餐桌上得到滿足；但阿明那天雀躍的身影，臉上那個因為大家也喜歡自己文化食物時得到認同的喜悅感，事經 3 年，還深深印在我腦海中。※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 鼓勵「人才出走」、真正「尊重不同」：那些聯合國同事教我的事》，未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 台灣入聯路茫茫，我們還是可以「在聯合國上班」──不過，那不會是你「模擬」的模樣 〈聯合國升職記〉代表UN全貌嗎？──正職「菜鳥」的另一種聲音作者簡介：屏東人，十五年前高中時，無法妥協沒有道理的奴式教育，開始大流浪。先後唸書，工作，長住過6個國家。2014年辭掉在新加坡的工作來到了日本唸研究所，就職。一直到現在為止，都還在摸索自己，還在學會放過自己。非菁英，從來都不積極，經歷過許多以後，希望能跟大家說的是，狼性不是什麼必要的東西，當人就好了。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者劉忠杰／新莊報導台灣「網球一姊」謝淑薇，30日在法網女單64強賽面對德國名將佩特蒄薇琪（Andrea Petkovic），先盛後衰，經過2小時24分鐘的苦戰後，最終仍以1：2（6：4、3：6、6：8）慘遭逆轉，無緣晉級32強。▲謝淑薇還有與絲翠可娃的女雙賽事要打。（資料照／翻攝自WTA推特）雖然女單遭到淘汰，但謝淑薇還有女雙賽事要打，與捷克搭檔絲翠可娃的第2輪賽事，預計在台北時間31日的晚上7點30分展開，對手是波多黎各普伊格（Monica Puig）與美國羅傑絲（Shelby Rogers）的組合。謝淑薇此役的對手佩特蒄薇琪，雖然目前世界排名第69，但生涯最高的世界排名也曾高居第9，而且2014年的法網也曾闖進4強準決賽，實力不容小覷。雙方在首盤就陷入保發大戰，謝淑薇雖然率先在第5局破發，不過次局的發球也遭到對手破發，在4：4平手下，謝淑薇第9局把握機會，二度破發對手，最終以6：4拿下首盤。易網後，謝淑薇遭到對手佩特蒄薇琪的強力反撲，第2局及第4局的發球遭破，在0：4落後情況下，謝淑薇成功在第5及第7局破發，追到3：4、1局的落後，無奈謝淑薇在第8局發球再度遭破，最終以3：6讓出，雙方戰成1：1平手。決勝的第3盤，雙方在一開賽就陷入苦戰，雖然彼此最後都順利保發，但都經過多次「丟士（Deuce）」之後才取得；謝淑薇靠著第4局的破發，一度取得3：1領先，但佩特蒄薇琪靠著第5、6局的「連破帶保」，雙方又戰成3：3平，接下來的6局，2人互不退讓，相互保發下戰成6：6平手。由於法網的決勝盤仍採「長盤制」，所以2人僵持不下的戰局仍要繼續打下去。第13局由謝淑薇發球，2次非受迫性失誤，被佩特蒄薇琪逼出2個破發點，在無力化解情況下，此盤二度遭破，而第14局對手的發球又無力回破，最終就以6：8敗陣。更多三立新聞網報導林威廷滿貫砲、蔣智賢2分彈 悍將逆轉擊敗統一全力配合洪總12強賽需 統一黃甘霖：一切以國家隊為先婕斯盃全明星羽球對抗賽 『韓國男神』李龍大來台獻技法網女雙首輪 謝淑薇、絲翠可娃49分拍倒對手晉次輪

記者劉忠杰／新莊報導台灣「網球一姊」謝淑薇，30日在法網女單64強賽面對德國名將佩特蒄薇琪（Andrea Petkovic），先盛後衰，經過2小時24分鐘的苦戰後，最終仍以1：2（6：4、3：6、6：8）慘遭逆轉，無緣晉級32強。▲謝淑薇還有與絲翠可娃的女雙賽事要打。（資料照／翻攝自WTA推特）雖然女單遭到淘汰，但謝淑薇還有女雙賽事要打，與捷克搭檔絲翠可娃的第2輪賽事，預計在台北時間31日的晚上7點30分展開，對手是波多黎各普伊格（Monica Puig）與美國羅傑絲（Shelby Rogers）的組合。謝淑薇此役的對手佩特蒄薇琪，雖然目前世界排名第69，但生涯最高的世界排名也曾高居第9，而且2014年的法網也曾闖進4強準決賽，實力不容小覷。雙方在首盤就陷入保發大戰，謝淑薇雖然率先在第5局破發，不過次局的發球也遭到對手破發，在4：4平手下，謝淑薇第9局把握機會，二度破發對手，最終以6：4拿下首盤。易網後，謝淑薇遭到對手佩特蒄薇琪的強力反撲，第2局及第4局的發球遭破，在0：4落後情況下，謝淑薇成功在第5及第7局破發，追到3：4、1局的落後，無奈謝淑薇在第8局發球再度遭破，最終以3：6讓出，雙方戰成1：1平手。決勝的第3盤，雙方在一開賽就陷入苦戰，雖然彼此最後都順利保發，但都經過多次「丟士（Deuce）」之後才取得；謝淑薇靠著第4局的破發，一度取得3：1領先，但佩特蒄薇琪靠著第5、6局的「連破帶保」，雙方又戰成3：3平，接下來的6局，2人互不退讓，相互保發下戰成6：6平手。由於法網的決勝盤仍採「長盤制」，所以2人僵持不下的戰局仍要繼續打下去。第13局由謝淑薇發球，2次非受迫性失誤，被佩特蒄薇琪逼出2個破發點，在無力化解情況下，此盤二度遭破，而第14局對手的發球又無力回破，最終就以6：8敗陣。更多三立新聞網報導林威廷滿貫砲、蔣智賢2分彈 悍將逆轉擊敗統一全力配合洪總12強賽需 統一黃甘霖：一切以國家隊為先婕斯盃全明星羽球對抗賽 『韓國男神』李龍大來台獻技法網女雙首輪 謝淑薇、絲翠可娃49分拍倒對手晉次輪

（中央社記者吳家豪台北29日電）權值股大立光、台積電今天同步走弱，台股盤中跌破半年線，隨著鴻海翻紅，大盤跌勢收斂，尾盤67.32億元的成交量把指數拉回10300點；法人認為，多方開始強力防守，有機會反彈。台股加權指數今天開盤不到5分鐘跌破半年線約10251點，最低來到10227.44點，蘋概股三王同步走低，大立光跌勢最重，大盤下跌最多達84.87點；隨著鴻海午盤翻紅，跌勢收斂，終場收在10301.78點，下跌10.53點，跌幅0.1%，成交值新台幣933.76億元。電子股跌0.13%，金融股跌0.09%。權值股台積電開低走低，盤中下探227元，寫下波段新低，終場收在229.5元，跌0.43%；大立光遭日系外資調降評等至中立，目標價大砍千元至4185元，今天跳空開低，盤中下探3580元，終場收3615元，大跌3.47%；鴻海開低走高，收72.2元，上漲1.4%。金融股漲跌互見，兆豐金漲0.99%，收30.55元；富邦金漲0.35%，收42.45元；中信金跌0.95%，收20.85元；國泰金跌0.12%，收40.3元。國泰證期指出，台股加權指數已經具備跌深反彈條件，這波美中貿易戰的風暴重心大陸股市也於低檔出現反彈，加上目前半年線仍維持上揚，下檔支撐力道強，先前最弱勢的店頭市場也出現低檔轉強，代表多方已經出現強力防守，若國際未再出現大利空，盤勢有機會反彈，短線不宜在此過度殺低。（編輯：鄭雪文）1080529

記者李嘉翎／綜合報導女星王宇婕在三立八點檔台劇《炮仔聲》中飾演瘋女「王妍熙」，在接下這個角色前，王宇婕早就做好被觀眾罵翻的心理準備，雖然在劇裡使壞又瘋癲，但私下的她個性可愛、隨和，擁有一票好友，近日她迎來生日，公開真實年齡後，讓不少網友驚呼：「完全看不出來！」▲謝忻（右）、小甜甜（左）來片場幫王宇婕慶生。（圖／翻攝自IG）王宇婕外型甜美可愛，姣好身材看起來更是有如少女一般，27日她迎來生日，當天有工作的她原以為就會這樣平淡度過，沒想到好姐妹謝忻、小甜甜竟貼心帶著蛋糕到片場替她慶生，讓她開心直呼：「好愛你們！生日工作又有朋友來，真的覺得今年生日很充實又很有愛。」還曬出2張切蛋糕的照片，謝忻和小甜甜調皮的將蛋糕上的蠟燭插上「18」、「81」，讓人困惑王宇婕今年到底幾歲？▲王宇婕朋友們一起幫她過生日。（圖／翻攝自IG）今日王宇婕再曬出長腿美照表示：「這幾天忙著拍戲，來不及跟大家說謝謝！謝謝你們生日祝福。」照片中她身穿黑色花襯衫，搭配寬鬆喇叭褲，單手插腰看起來相當帥氣，王宇婕瀟灑的說：「這張霸氣的照片：對！老娘就38！」公開自己真實年齡，讓不少網友直呼：「看不出38！以為真的是18」、「天啊！你有38歲？」▲王宇婕公開自己已經38歲。（圖／翻攝自IG）有趣的是，王宇婕先前在劇中因為作惡多端又瘋瘋癲癲被抓去關，第一次她的囚犯編號「8787」就讓網友笑翻，第二次被抓進去後換了一個囚犯編號「5438」，再次引起討論，今年王宇婕喜迎38歲生日，也有網友挖出她的「囚犯照」笑說：「原來這裡有梗，真的『5438』了。」▲王宇婕先前在劇中囚犯編號5438。（圖／翻攝自IG）更多三立新聞網報導炮仔聲／戰神小媽再現！威脅公開性愛光碟 陳小菁下跪求饒炮仔聲／保護家業！王宇婕氣到兩眼紅…「出狠招」對付敵人王宇婕拍戲到一半！被「她們」這招生日驚喜…嚇得痛哭流涕炮仔聲／獨家！陳小菁遭拍性愛光碟！成台灣最紅AV女優

（優活健康網記者 張桂榕／綜合報導）32歲的準新娘與愛情長跑十年的男友積極規劃婚事，預計購置小家庭套房，先享受夫妻倆獨處的甜蜜時光，暫無生孩子的規劃，但未來的準婆婆卻堅持媳婦一定要與公婆同住，並要求她結婚前先辭掉工作、專心在家準備懷孕，好讓他們早日抱得金孫。一開始準新娘只是柔性拒絕這些要求，希望婚後再從長計議，沒想到抱孫心切的準婆婆直接闖公司，要求她立刻遞出辭呈，並且在眾目睽睽下將她拖去醫院接受健康檢查。當準新娘向男友求助時，男友卻只勸她「以後我媽就是妳媽，照她意思做就沒事了」，要求自己女友以忍耐對待自己的媽媽，且默許事件的發生。孤立無援的準新娘因此食不下嚥、夜不成眠，面對婚禮籌備變得消極，也排斥他人對結婚的祝福，常常沒來由的暴怒或大哭，狀況長達兩個月，經求助精神科醫師後診斷為「婚前憂鬱症」。婚前憂鬱症影響準新人身心健康身心診所院長楊聰財醫師表示，現在年輕世代的婚姻觀趨向個人主義，與過去傳統的支配控制模式大相徑庭，當兩個不同世代因婚姻關係被迫交集時，就可能引發溝通衝突。在結婚前產生一種莫名不安、對未來迷惘的焦慮，導致睡眠障礙、食慾不振或情緒低落等憂鬱症症狀，因而稱之為「婚前憂鬱症」。建議可採婚姻協談合併藥物治療，透過專業心理專家採婚姻協談，讓雙方先找出問題源頭，再針對問題討論對應的策略，進一步探討彼此需求，及對婚姻生活訂定近、中、遠程的目標，雙方攜手達成。婚前協談７大要點 預習未來婚姻生活楊聰財醫師強調，經營婚姻是一輩子的事，若情侶之間有步入婚姻的計劃，建議遵循「婚姻協談七大要點」，討論出婚後生活可能面臨的各種情況與處理方式。若民眾因身心不適應而導致憂慮、焦慮等情形，嚴重影響睡眠或飲食者，建議可主動向專業醫師尋求協助。1、探討婚姻的意義：互相瞭解對婚姻的想法及結婚動機。 2、學習與伴侶溝通：學習適當表達自己的想法、情緒以及肢體語言。 3、瞭解婚姻角色：確認彼此在婚姻中的角色，討論出合適的相處模式。 4、處理婚姻衝突：討論發生衝突時的處理方式。 5、確認婚姻關係：討論婚後各自原生家庭的關係處理方式。 6、釐清性與家庭計劃：釐清彼此性的需求及喜好上的差異，與未來生育的規劃。 7、規劃經濟與職業：討論婚後在家庭經濟與個人工作上的想法，並擬定未來開銷管控模式。

▲ 俄羅斯航空編號SU 1492班機起火燃燒，造成41人死亡。（圖／翻攝自VK@aircrash)俄羅斯 / 洪立文 綜合報導俄羅斯航空編號SU 1492班機在當地時間5日17時50分，從莫斯科謝列梅捷沃機場起飛後遭閃電擊中，隨即返回機場迫降，但著陸時機身撞擊地面，導致燃料箱破裂，機身後部起火燃燒，造成機上多名乘客與機組人員遇難，目前已知有41人死亡。外交部表示，已向台灣駐俄羅斯代表處進行確認，並無台灣人受影響。▲ 事故飛機後部完全燒毀。(圖／翻攝自VK@aircrash)謝列梅捷沃機場隨後發表聲明，編號SU 1492班機在起飛後因受到天氣不佳的影響，意外造成機身受損，決定返回機場，卻在迫降時機身開始起火燃燒，機上有73名乘客、5名機組人員，目前將繼續了解飛機詳細的起火原因，並協助家屬以及航空公司處理後續。俄羅斯總理梅德維捷夫（Dmitry Medvedev）已指示政府緊急情況部負責實施救援，並責令成立調查委員會以查明事故原因。▲ 謝列梅捷沃機場在發生事故後發表聲明。(圖／翻攝自VK@aircrash)這架起火的客機機型為蘇愷超級噴射機100（Sukhoi Superjet-100），由蘇霍伊民用飛機公司（Sukhoi）研製，可搭載約100名乘客，最大客戶就是俄羅斯航空。但在這起空難之前，外界已質疑此型飛機的安全性，甚至傳出生產工廠大批員工偽造學歷。2012年蘇愷超級噴射機為進行銷售展示飛行，卻在印尼西爪哇（West Java）的薩拉火山（Mount Salak）墜毀，機上45人全部罹難。更多華視新聞報導 疑遭雷擊起火 俄客機迫降釀41人喪命 民宅前機車遭縱火 住戶緊急逃生

【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】足壇也要迎來「抱團」盛事？世足冠軍前鋒格里茲曼被傳將加盟巴塞隆那。西甲近2年的前二都由巴塞和馬競穩坐，馬競前鋒格里茲曼15日已向球隊確認，下賽季將不留隊；同時，傳出巴塞欲掏1.25億歐元，與這位世界最強影子前鋒簽約5年，未來西甲很可能變成球王梅西與格里茲曼聯手獨大。根據《西班牙馬卡報》報導，馬競一哥、法國國腳「格子」格里茲曼15日正式向球隊確認，下個賽季不打算留隊，將告別效力5年的馬競。28歲、正值顛峰時期的格子暗指，他將前往在歐冠賽場更具競爭力的球隊，為了冠軍而轉隊，一度被球迷猜測落腳地會是西甲傳統雙雄巴塞或是皇馬。而外媒15日傳出風聲，巴塞已準備好花費1.25億歐元付清格子的違約金，並打算與格子簽下5年長約，讓這位世界最頂級的影子前鋒能夠填補該隊前鋒蘇牙和中場球王梅西之間的空位，畢竟巴塞4年內已3度在歐冠被逆轉淘汰，而馬競雖在近6年內打進2次歐冠決賽，卻都以亞軍告終，難以更進一步，這2隊都想尋求改變的心態不難理解。據《ESPN》報導，馬競在失去格子後，顯然要進入重建期，除了格子以外，後防定海神針戈丁也因年事已高、確定會離開球隊，而法國年輕國腳邊衛盧卡斯夏季也將轉投德甲豪門拜仁。其他近年來備受倚仗的球員包含雙邊衛菲利佩和胡安夫蘭、被各豪門爭搶的羅德里等人也都可能離隊，馬競下賽季應該得重組。一旦馬競重組、皇馬尚未從C羅離隊後找出接班人，西甲很可能變成巴塞獨大，精彩度恐下降，況且，外媒也質疑，格子雖已在馬競與法國國家隊證明自己身手，但在眾星雲集的巴塞能否得到一定時間的出賽是關鍵，過往也有巴西天才中場「酷弟」庫提尼奧在世足與利物浦都表現良好，但一轉到巴塞後就「水土不服」，被球迷戲稱為水貨，格子得先想好如何不重蹈覆轍。

【早安健康／吳慧禎報導】西瓜有公有母？炎炎夏日來片西瓜清涼消暑又解渴，網路上流傳消息「西瓜分公母，母的才好吃香甜」，甚至還傳授分辨公母西瓜的方法，說西瓜底部圓圈的瓜肚臍，大圈又凹的是公西瓜、小圈又凸的是母西瓜；還有說「表面紋路不整齊是公的，整齊的是母的」，或者看「瓜蒂蒂頭直線的是公西瓜、捲曲的是母西瓜」，這些辨別之道可真有其事？ 從瓜臍、紋路可以看西瓜公母，這個消息已經被農委會證實根本是網路謠言，西瓜沒有公母之分，如果一定要分辨公母，指的應該是西瓜花朵確實有分公花和母花。農委會指出，西瓜屬於雌雄同株異花的作物，也就是同一株可分別長出公花和母花，公花提供花粉、母花結果實，換句話說，市售西瓜全部都是母花的果實，何來公母之分，自然也打臉挑選方式的差異。 夏天盛產西瓜，想要輕鬆選購又甜又多汁的西瓜，還是有技巧的。農委會建議，從外觀來看，可以選擇表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明、果梗呈捲曲狀、瓜蒂部分些微凹陷的西瓜，代表西瓜多汁好吃。盛產西瓜的日本尾花澤地區，當地居民會用以下這幾招判斷西瓜甜不甜： 聽說西瓜會靠打針增加甜度？下一頁農委會回應了！營養師還要提醒您有些人不能吃西瓜，要注意喔！ 有些西瓜會靠打針增加甜度？農委會澄清：謠言一場！ 過去網路曾經傳出有些西瓜被注射化學藥劑增加甜度和賣相，農委會也澄清屬於不實訊息，主要是業者品種改良、提升栽培技術，種植管理技術都比早期進步得多，因此西瓜普遍甜度超過12度以上，不必另外打針增加甜度。且果實注射糖水容易造成果肉腐爛，導致品質敗壞，可能影響收益，國內盤商多會直接到田間交易，現場切開驗貨評價，異常生產西瓜無所遁形，因此並無注射化學藥劑增加西瓜甜度的事情，民眾大可安心食用。 不是人人都能大吃西瓜！ 多汁的西瓜除了水分以外，富含瓜胺酸、茄紅素、鉀、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分，有助於消水腫、抗氧化與預防高血壓。但以中醫理論來看，西瓜比較寒，又被稱為「寒瓜」，腸胃較弱的人西瓜吃太多也容易腹瀉。 林俐岑營養師在臉書粉絲專頁「」提醒，西瓜水分含量多，有將近95％都是水分，鉀離子含量也高，吃多了會利尿，不建議晚上或睡前吃，以免頻頻跑廁所，因頻尿影響睡眠品質。一片西瓜若以180公克計算，鉀離子有208mg，屬於高鉀水果，林俐岑營養師說，雖然西瓜是能夠防治高血壓的水果，反過來說，因為鉀梨子高，若有腎病的人就必須要特別留意攝取量。 西瓜香甜，不少糖尿病患者擔心自己能否食用，林俐岑營養師認為，有血糖問題的人，只要控制份量，掌握每日兩份水果不超過，基本上可以淺嚐西瓜，但絕對不能因為夏天熱又容易渴，把西瓜當解渴的食物而吃過量，否則會大大影響血糖控制。 參考資料:… 延伸閱讀：

腸躁症治療趨勢除藥物緩解及紓解壓力，還有國人少接觸的「低腹敏三階段飲食」Low FODMA Pdiet（Low Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols）；食物FODMAP高低取決於個體對該食物的腸道敏感度。對腸躁症患者來說，FODMAP攝取過多易發生無法在小腸被完全吸收而直接進入大腸，帶入水分造成腹瀉，或經過腸道細菌發酵後產生氣體引起腹脹、腹痛。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，澳洲蒙納許大學發表最新低腹敏飲食的研究，證實相較於標準飲食，八十六％腸躁症患者採行低腹敏飲食後整體症狀獲得改善；二○一七年英國研究指出，至少有十項隨機對照試驗顯示，五十至八十％的腸躁症患者在實施低腹敏飲食後，腹脹、腹瀉等腸胃道症狀獲得改善；另一項針對九百一十名運動員研究顯示，其中五十五％至少減少攝取一種高FODMAP食品，結果有八十二‧六％運動員症狀獲得改善。腸躁症患者實施低腹敏飲食有助於緩解消化性敏感或腸躁症產生的腸胃道不適狀況。實施低腹敏飲食需經專業醫師與營養師嚴謹控管，也不適合長期進行，以免造成營養失衡。FODMAP（Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols／可發酵性的寡糖、雙糖、單糖以及多元醇），是指存在於食物中一群短鏈碳水化合物及糖醇，攝取過多可能誘發腸躁症，並非所有FODMAP都是腸躁症誘發因子，取決於個體對該食物的腸道敏感度。腸躁症患者攝取過多FODMAP時，易發生無法在小腸被完全吸收而直接進入大腸，帶入水分造成腹瀉，經過腸道細菌發酵後產生氣體引起腹脹、腹痛。FODMAP經研究證實，可能是造成腸胃道敏感的關鍵，因此取諧音「腹敏」。「低腹敏飲食」並非只是避免攝取特定食物，而是必須在醫師、營養師建議之下分三階段進行，以找出患者對個別食物腹敏狀況，提出相應之飲食建議：另外也提醒，採取低腹敏飲食，可能會減少蔬果雜糧類的攝取，長期使用可能會造成營養失衡，故不建議長期使用，一般健康人在無腸道症狀時也不建議採取低腹敏飲食，而特殊對象如：幼兒、老人、飲食不正常者也不適用。在臺灣常見的低腹敏全穀蔬果有白米、糙米及其製品，火龍果、百香果、奇異果、草莓，紅蘿蔔、菠菜、茄子等。

中國時報【黃琮淵、王莫昀╱台北報導】陸美貿易戰日趨白熱化，勤業眾信會計師陳明煇指出，今年1至2月調查美國年進口25億美元半導體產品的規模，勢將受波及；貿易拉鋸戰也將鼓勵大陸企業尋求自主創新，加快國產產品替代過程，緩解未來風險的衝擊，原本高速成長的國內併購，因業者轉向海外尋找併購標的減緩。陸美貿易爭端進入延長賽，瑞銀全球首席經濟學家唐納文（Paul Donovan）認為，貿易戰是種政策錯誤、會對經濟帶來傷害，但「不確定性」帶來衝擊更大，他不認為貿易戰會造成經濟衰退，但不確定性恐讓全球經濟成長率出現自2011年來首次下滑。另在勤業眾信昨日最新出爐的《半導體：未來浪潮－新興機會與致勝策略》報告指出，全球半導體產業將隨著自動駕駛、人工智慧（AI）、5G與物聯網（IoT）興起，總收入從去年4,810 億美元，大幅成長2019 年的5,150 億美元，亞太仍將是全球最大的半導體市場，台灣在晶圓代工方面具有較強優勢。陸美紛爭愈演愈烈，衝擊半導體供應鏈及企業布局。有學者指出陸美長期對抗，台廠囿於市場與技術，找尋更好契機，勢必要選擇投效「美國隊」，陳明煇認為，貿易戰衍生科技戰，半導體業首當其衝，台商要跟技術領先國家合作，才能掌握最佳契機。

許效舜於月中進行左膝手術，休養了一陣子，今(29日)一開工就口出驚人，對錄影現場的大批媒體說要宣布一件大事，隨後說「如果可以的話，我想要選基隆市長！」也讓在場大家感到相當震驚。據ETtoday新聞雲報導，許效舜今天錄影時，在現場突然宣布想要選基隆市長，並說自己「很認真，因為我是基隆人！」他透露，身邊也有朋友鼓勵他出來，讓他不禁認真思考參選的可能性。許效舜表示自己很愛做事，近期也在暖暖地區做老街相關推廣活動，只要有時間就會幫忙；至於經費問題，朋友也鼓勵「不要煩惱，有金主」，但許效舜妻子則是不敢置信地笑說「怎麼可能？」許效舜的父親曾任基隆市4任議員，也曾在他30多歲時，詢問過他從政的意願，當時他認為應該要把喜劇演員的角色做好，但其實許效舜一直以來都相當關注民生議題，近年更認為自己有社會責任，應該要幫基隆市民做事，「基隆包在台北市和新北市的中間，很多的福利無法到基層」。許效舜有意參選基隆市長消息一出，在臉書社團「基隆人」引起網友熱議，紛紛表示「應該可以躺著選」、「我一定會投，起碼藝人會做事」、「絕對投你1票」，但也有網友表示說「想不開」、「希望我們不會成為第2個烏克蘭」。更多 TVBS 報導老公當面摸4辣妹胸部...小小瑜崩潰：幾乎全裸 女星下廚美背側乳看光 老公餓昏：先吃飯還先吃妳？ 22年舊照被起底 鄭秀文認了「圓腫西瓜臉」網嚇呆 小開開趴只找OL… 她驚爆遊艇上的酒池肉林

記者 溫子豪 報導受到鋒面接近與對流旺盛影響，全台各地近日豪大雨不斷。7-ELEVEN抓緊環境清潔除黴需求，與DUSKIN樂清攜手推出掃除季活動，「掃除4天王」買2送1；Yahoo奇摩購物中心設置「雨神同行」專區開賣各式雨季商品；松果購物則有3大「淹水神器」，防止居家因暴雨成「汪洋」。梅雨鋒面滯留台灣，全台各地出現狂雨成災，居家環境也產生濕氣過重、發黴等惱人問題。7-ELEVEN即日起至6月18日，與DUSKIN樂清聯手啟動「換季打掃S.O.S-DUSKIN春夏掃除季」，抗菌菜瓜布、立可擦、魔術抹布、日本鋁微粒菜瓜布等「掃除4天王」全部買2送1，去除黴味的消臭芳香劑買1送1，單品購買最多能現省180元。DUSKIN樂清表示，除了農曆年前大掃除外，換季或雨季時都是民眾清潔居家環境的高峰，尤其梅雨季與高溫讓居家或辦公室環境氣味不佳，除了抗菌菜瓜布、魔術抹布外，芳香劑也挺進熱銷排行榜。年輕主婦、大學生與OL都是主力消費族群，在「大雨助攻」的情況下，預期能帶動7-ELEVEN清潔用品銷售成長近20%。Yahoo奇摩購物中心特別開設「雨神同行」專區，像是「少女系甜美風」的可愛雨靴，清潔用品中的「奈米防潑水抗汙噴霧」；Yahoo奇摩拍賣平台則有多款Kuso趣味雨具，例如小鴨飛碟雨衣、反向遛狗傘、寵物雨鞋…等，讓大雨天也不會情緒低盪。松果購物「落雨不愁」專區強打雨衣、雨傘、除溼、烘衣等熱門商品促銷3折起，並力薦3大「淹水神器」，包括獲得多國專利的「超速排水罩」，能有效防止排水孔堵塞造成淹水；「防淹警報器」放置在容易淹水的地點，當水位上升就能立即發現，以降低財損；「科技沙包」淋水後立刻膨脹80~100倍，達到防洪截堵的功能。原文出處相關文章

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去